Fagyasztva szárított epret készíthetünk friss eperből vagy IQF eperből.
Tárolja őket alacsony hőmérsékleten -25 fokon 2 órán át, majd tegye be fagyasztva szárított gépbe.
Ezután szárítsa meg a friss gyümölcs 95 százalékát, és készítsen fagyasztva szárított epret.
