A banánliszt egy feldolgozott banánból készült por. Összetevőként használják turmixok és bébiételek előállításához. Különféle sütemények és sütemények készítésére is használják.
A banánliszt banánpépből készül, amelyet mechanikusan felaprítanak, majd kolloidmalommal hidraulikus nyírófeldolgozásnak vetik alá, hogy pasztát készítsenek. Ezután nátrium-metabiszulfitot használjon a paszta sárga színének halványítására. A pasztát ezután porlasztva szárítással vagy dobszárítással szárítják, bár az utóbbi gyakoribb, mivel a paszta nem vész el a szárítás során. A dobszárítással körülbelül 2 százalék port is nyerünk, amelyet alaposan megszárítanak. A szárítási folyamattól függetlenül a banánpor általában csak körülbelül egy évig áll el a polcon.
A banánlisztről kiderült, hogy "a szénhidrát és kalória fő forrása". Noha általában alacsony a fehérjetartalma, a por jótékony összetevői még mindig „jelentősen jobbak, mint más gyümölcsök”. A port az emésztési zavarok (emésztési zavarok) általános kezelésére is hasznosnak találták.
