Freeze - Szárított szamócaFinom, könnyű és tápláló snack, amely megtartja a gyümölcs természetes ízét és tápanyagait. Míg a fagyasztott szárítók gyors és hatékony módszert kínálnak az eper megőrzésére, nem mindenkinek van hozzáférése az ilyen felszerelésekhez. Szerencsére hasonló eredményeket érhet el otthon egyszerű módszerekkel. Itt van egy - lépés a - lépés útmutató a - szamóca szárításához gép nélkül.
Amire szüksége lesz:
Friss szamóca
Sütőlap vagy tálca
Sütőpapír
Mélyhűtő
Légmentesen lezárt tárolótartály vagy vákuumtömítés
1. lépés: Készítse elő a szamócát
Válasszon friss szamócát: Válasszon érett, nem érett szamócát a legjobb eredmény elérése érdekében.
Alaposan mossa le: öblítse le a szamócát hideg vízben, és tiszta törülközővel szárítsa meg.
Szárka kikapcsolt: Vágja le a szamóca zöld tetejét, és távolítsa el a szárokat.
Szelete egyenletesen: Szeletelje meg a szamócát egyenletes szeletekre, kb. ¼ hüvelyk vastag. Még a szeletelés biztosítja a következetes szárítást.
2. lépés: PRE - fagyasztás
Helyezzen be egy sütőlapot vagy tálcát sütőpapírral, hogy megakadályozza a szamóca ragaszkodását.
Rendezze el a szeleteket: Ossza el a szeletelt szamócát egyetlen rétegben a tálcán. Ügyeljen arra, hogy a szeletek ne kerüljenek átfedésre, hogy elősegítsék a fagyasztást is.
Fagyasztás: Helyezze a tálcát a fagyasztóba, és hagyja, hogy a szamóca teljesen lefagyjon. Ez a folyamat általában 2-3 órát vesz igénybe.
3. lépés: Fagyasztja be a - szárítási folyamatot
Helyezze a fagyasztóba: Helyezze néhány napra a szamócát a fagyasztóba, hogy a nedvesség fokozatosan szublimálja a - -ot, amelynek során a víz közvetlenül a szilárd (jég) gázig (gőzre) változik.
Ellenőrizze rendszeresen: Körülbelül egy hét múlva ellenőrizze a szamócát. Könnyűnek, száraznak és morzsásnak kell érezniük őket. Ha valamelyik darab még mindig nedvesnek vagy puhanak érzi magát, akkor hosszabb ideig helyezze őket a fagyasztóba.
4. lépés: A fagyasztás - szárított szamóca tárolása
Távolítsa el a fagyasztóból: Miután a szamóca teljesen befagyasztódik - szárítva, vegye le a fagyasztóból.
Megfelelő tárolás: HelyFreeze - Szárított szamócalégmentesen lezárt tartályban vagy vákuumban - lezárt zsák, hogy megvédje őket a nedvességtől. Tárolja őket hűvös, száraz helyen.
Tippek a sikerhez
Válasszon egy alacsony páratartalommal rendelkező napot: Fagyasztja a -} A szárítás a legjobban alacsony - páratartalmú környezetben, hogy megakadályozza a nedvességet a Re - bejutásától.
Tesztelje a szárazságot: Ha nem biztos benne, hogy a szamóca teljesen száraz -e, akkor törje őket felére. A látható nedvesség nélkül tisztán kell törni.
Gyorsabb eredményeket érjen el a szárazjégnél: Egy fejlettebb módszerhez a Dry Jéget hűtőben használhatja a Freeze - szárítási folyamat felgyorsításához. Ehhez azonban megfelelő biztonsági óvintézkedéseket igényel.
Miért fagyasztja le a száraz szamócát?
A Freeze - A szárított szamóca nagyszerű kiegészítés a kamrájához. Könnyűek és hordozhatóak, így tökéletes túrázáshoz, kempinghez vagy snackinghez. Ráadásul megtartják táplálkozási értéküket, és felhasználhatók gabonafélékben, desszertekben vagy turmixokban.
Ezzel az egyszerűen a - otthoni módszernél élvezheti a Freeze - szárított szamóca előnyeit, speciális berendezések nélkül. Próbáld ki, és élvezze egész évben a nyár ízlését!
