Mindenki tudja, hogy a citrom gazdag C-vitaminban. Sokan szeretik a citromszeleteket vízben inni, ami hatékonyan előzheti meg a megfázást, fogyhat, frissítheti az agyat és egyéb hatásokat. Nem tudom, hogy főtt-e, de a vízben lévő citromszeleteknek is vannak mellékhatásai, mert a citrom részben savas. A citromos víz fogyasztása bizonyos károsodást okoz a lépben és a gyomorban. Vessünk egy pillantást a citromszelet buborékvíz hatásaira és mellékhatásaira.
A friss citrom erős aromájú, a szárított citrom pedig bizonyos illat- és C-vitamin-veszteséget mutat. A friss citromot meg kell hámozni és felszeletelni. Mivel az epidermiszben egyes flavonoidok magasabbak, mint például a heszperidin, a naringin stb., amelyek mind egészséges összetevők, a citrom illóolaj is főként a hámrétegben található, a hígítás pedig a citromhéjban lévő aromakomponensek számára előnyös. A flavonoidok enyhén kesernyés ízűek, míg maguk a citromok savanyú ízűek, így forrón szomjasabbak. A visszamaradt citromot megkenhetjük mézzel a vágást, műanyag fóliába csomagolhatjuk, és legfeljebb három napig tárolhatjuk a hűtőszekrényben.
A citrom savanykás ízét ne nézd, enyhén kesernyés ízű, és nem fogyasztható frissen, mint a többi gyümölcs, de a citrom héja gazdag aromás illékony összetevőkben, amelyek enyhítik a hőt és étvágygerjesztenek. Nagy a nyári hőség, sokan fáradtak. Hosszú munka vagy tanulás után gyakran rossz az étvágyuk. Egy pohár citromos víz megivása a friss és savanykás íze felfrissít és feldobja az étvágyat. A nyugati ételekben a citromot tengeri ízesítőként használják a szagok eltávolítására, a délkelet-ázsiai konyhát pedig közvetlenül főzik, hogy kiemeljék édes-savanyú ízét. A dél-kínaiak szívesen esznek sült kacsát, libasültet, és citromfűszert is fogyasztanak.
A citrom eltávolítja a hőt és csökkenti a váladékot, és a citromhéj hatása erősebb a váladékra, mint a citrusféléké. A váladék, a torok nem időszerű, a citromlé és a meleg víz, valamint egy kis vízbe áztatott só segíthet a toroknak a felgyülemlett váladék felköhögésében.
Végül, de nem utolsósorban, a limonádé finomabb lesz egy kis mézzel vagy cukorral. A könnyű édes citromos víz azonban körülbelül 5 százalék cukrot tartalmaz, egy csésze (200 gramm) melaszvíz pedig 40 kcal energiát tartalmaz. Ha két csészével iszol, az egy negyed tál rizs elfogyasztásának felel meg, tehát kontrollálni kell a testsúlyodat. Az embereket korlátozni kell.
