A gyümölcsben rejlő savanyúság miatt afagyasztva szárított sárkánygyümölcs poráltalában szerény. Különféle ételekhez és italokhoz finom tapintású lehet. A termelés során felhasznált gyümölcs érettsége az egyik olyan szempont, amely szerény hatással lehet a savasság szintjére. A por jellemzően megőrzi a friss sárkánygyümölcsben található ízek kellemes harmóniáját, így rugalmas összetevője édes és sós ételeknek egyaránt. Érzékeny gyomrú vagy különleges táplálkozási problémákkal küzdő egyéneknek konzultálniuk kell egy egészségügyi szolgáltatóval, mielőtt elkezdenék szedni, ahogyan azt minden szer esetében javasolt.
