Kezdje az érett banán fagyasztva szárításával, hogy elkészítse afagyasztva szárított banánpor. Használjon konyhai robotgépet vagy turmixgépet, hogy száradás után finom porrá alakítsa őket. A banánport légmentesen záródó edényben kell tartani. Ez az alkalmazkodó összetevő koncentrált banánízt ad az ételekhez, és felhasználható turmixokhoz, sütéshez vagy természetes édesítőszerként.
