A fagyasztva szárítás néven ismert eljárást alkalmazzák a friss gyümölcsök víztartalmának eltávolítására, hogy létrehozzák a széles körben fogyasztott, fagyasztva szárított gyümölcsként ismert snacket. Ez a technika megnöveli a gyümölcs eltarthatóságát, miközben megőrzi tápanyagtartalmát, színét és ízét. A lefagyasztott gyümölcs önálló snackként is fogyasztható, vagy olyan ételekhez adható, mint a gabonapelyhek, joghurt, keverékek és pékáruk. Egyszerű, hordozható módszert kínál a gyümölcsök útközbeni fogyasztására, és az emberek nagyra értékelik eredendő édessége és ropogós állaga miatt.
